“我很喜欢锦一村的西洋菜，每年冬季都会买很多！办首布推”市民王女士在从化农产品市集上看到广州市从化区江埔街锦一村的届蔬暨蔬西洋菜后，便迅速开启了扫货模式。菜冬菜品

从化农产品市集。

从化味道，办首布推与蔬有约。届蔬暨蔬11月30日，2024年广州市从化区首届蔬菜冬种节暨蔬菜品种发布推广活动在从化区江埔街举办，现场同步开设从化农产品市集，同时，从化在五镇三街分设大芥菜等7个冬种蔬品的分会场。活动旨在促进广东省环南昆山—罗浮山县镇村高质量发展引领区建设，全面提高冬种覆盖率，保障农产品市场供应，把用好、用活冬闲田作为提高农业发展规模和质量的重要手段，以农事节庆活动推动三产融合发展，扩大从化“三农”品牌影响力。

2024年广州市从化区首届蔬菜冬种节暨蔬菜品种发布推广活动现场。

9万多亩冬闲田充分利用

冬种工作是从化区全年农业生产的重要组成部分，也是农业经济运行提质增效的举措之一。从化区围绕“冬闲不闲、扩种增收”的工作思路，大力发展蔬菜种植，适当扩大春粮、绿肥种植面积。

从化系列冬种蔬菜。

从化区农业农村局相关负责人介绍，目前，全区充分利用现有的9万多亩冬闲田，以及丰富的溪流水生蔬菜种植潜力，大力推广冬种大芥菜、迟菜心、西洋菜、冬笋等特色时令蔬菜。同时，致力于扩大冬种面积，2024年力争新增种植蔬菜面积超5000亩、新增蔬菜产量8000吨以上，食用油菜种植面积超2500亩、紫云英种植面积超13750亩、小麦种植面积超200亩。

从化红松茸。

据从化区农业技术推广中心介绍，从化区将按照冬季气候特点，推荐发展相应蔬菜品种，包括：11月种植菜心、大芥菜、小白菜、椰菜、生菜、萝卜、西洋菜、豆苗等品种；12月至来年2月推荐种植菜心、小白菜、生菜等品种；明年3月推荐种植菜心、小白菜、丝瓜、苦瓜、茄子、番茄、辣椒等品种。同时，从化区正推动成立广州市从化区蔬菜生产流通加工协会，发挥蔬菜协会、电商协会等社会团体作用，鼓励各种植户加强产销对接，大力发展订单生产，各农业企业、合作社、农户尽早播种，多收一茬。

从化“小市民”与他们钟爱的冬种蔬菜。

从化冬蔬三件宝正式推出

活动现场，从化冬蔬三件宝正式推出，分别为从化流溪西洋菜、从化大芥菜和从化冬笋。据从化区农业农村局相关负责人介绍，本次推出发布的广州从化冬蔬三件宝均为当地优质蔬菜品种，展示的另外20多种四时蔬品也各有特色。

从化流溪西洋菜生长在从化流溪河各小支流和山溪间，因其特殊的栽培环境，使其安全环保、翠绿鲜嫩，味甘爽口，清香诱人。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。最近新鲜上市的江埔街锦洞等地的西洋菜广受消费者欢迎。

从化流溪西洋菜。

从化大芥菜生长在吕田镇、良口镇、鳌头镇等丘陵山区，因独特良好的土质和昼夜温差大的气候环境，使其叶大梗粗、颜色青绿、味甘微甜、鲜嫩可口。富含硫葡萄糖苷、维生素、磷、钙等元素，具有宣肺豁痰、利气温中、解毒消肿、开胃消食等功效。吕田镇新联村等地的大芥菜大受市场欢迎。

从化大芥菜。

从化冬笋生长在良口镇东星村、溪头村、吕田镇渔洞村等地，因其特殊的生长环境和季节，使其安全环保、质嫩、脆甜，品质优。含丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等。具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。

从化冬笋。

广东省蔬菜产业协会相关负责人介绍，拥有丰富自然资源和深厚文化底蕴的土地，以其独特的地理优势和气候条件，培育出了多种优质蔬菜，不仅丰富了市民的餐桌，更为促进农民增收、推动地方经济发展做出了重要贡献。该协会作为此次活动的指导单位之一，将与从化区农业农村局紧密合作，共同推进蔬菜产业的技术创新和市场拓展；希望通过加强农业科技培训、品种研发、优化种植技术、标准制定、科研成果转化、拓宽销售渠道等措施，进一步提升从化蔬菜的品牌影响力和市场竞争力，助力从化蔬菜产业迈向新的高度。

6位新农人同台推介从化冬种蔬菜

“好山好水出靓菜，优质溪水滋养的西洋菜，脆嫩鲜甜、清香可口，是冬日火锅必备靓菜。”来自江埔街锦一村的邝梓珊是一名村播，她向广大市民发出邀请：“欢迎大家到锦一村品尝冬日里的一口鲜嫩。”据了解，锦洞西洋菜已于11月初大量上市，一直可以持续到明年2月。

6位新农人同台推介从化冬种蔬菜。

来自广州吕丰蔬果专业合作社的陈志强怀抱一颗硕大的吕田大芥菜登台推介：“我推介耐寒精品——从化大芥菜。俗话说‘霜打芥菜赛腊肉’，大芥菜是吕田镇的明星农产品，凭借清甜爽脆、嫩滑无渣的口感，深受食客青睐。”

良口镇下溪村第一书记陈涛推介该村的从化冬笋。陈涛表示，从化冬笋是“笋中皇后”，山珍海味不如冬笋一味，新鲜冬笋鲜嫩爽脆，营养丰富，是冬季饭桌上的美味佳肴。陈涛呼吁大家到良口镇品尝到地道的山间美味。

周燕是广东从玉农业集团有限公司（下称“从玉农业”）的代表，该公司是从化区的农业龙头企业，其生产的省市名优产品——从化菜心，品质柔嫩，风味可口，富含钙、铁、粗纤维、维生素、胡萝卜素等多种营养成分。从玉农业严控蔬果品质，从田间到餐桌，精心呵护每一个消费者的饮食健康。

“我推介‘山中珍品’——从化灵芝。”来自广州市从化良珍菌类专业合作社的江燕珊介绍从化灵芝，该产品采用仿野生灵芝种植技术，生产出包括灵芝孢子粉、灵芝茶饮、灵芝面、灵芝肉丸等系列灵芝深加工产品，让高山灵芝走出从化，走向全国，走入人们的餐饮日常。

“从化白菜以无农药、无化肥、无除草剂、无转基因、无激素‘五无’种植方式的从化白菜，保障您餐桌上的健康。”广州市科创园艺有限公司的冯丽推介的绿色产品——从化白菜，是从化区常见的特色冬种蔬菜。

活动还签约落户了一批优质招商项目，为从化十大农产品推广达人进行了颁牌，发布了从化荔枝LOGO，发布了国家地标美食-从化钱岗古村名宴、从化油盐水蒸流溪娟鱼名菜。本次活动既是从化蔬菜种植最新成果的展示，也通过融入农文旅元素全方位展示从化农业农村物质生产与精神文明新面貌、涉农产业招商新成果。从化区农业农村局相关负责人介绍，除了举办从化冬种节，从化还将陆续举办从化花博会、干塘打鱼节等农事节庆活动，以节带动，推动今年年底冲刺农业农村经济增长，助力从化深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”和打造绿色发展示范区。

采写：南方农村报记者 王俊涛